Cómo preparar los pescados de ríos y lagos
6,00 €
Ref. B80670. 19×10. 94 pág. Enc. de la edit. Fotos en color. Cocina. Cocina, alimentación y gastronomía. 31-A
Información del Libro
Estado: 2ª Mano - Buen Estado
Referencia: 80670
Encuadernación: Hardcover
Año de Publicación: 1983
ISBN: 8430516827
Nº de Páginas: 94 pág.
Idioma: Español
Descripción: Ref. B80670. 19x10. 94 pág. Enc. de la edit. Fotos en color. Cocina. Cocina, alimentación y gastronomía. 31-A
Editorial: Susaeta
Autor: VV.AA
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Descripción
El libro «Cómo preparar los pescados de ríos y lagos» es una guía completa y detallada que enseña a los lectores todo lo que necesitan saber para preparar deliciosos platillos a base de pescados de agua dulce. Escrito por varios autores expertos en la materia, el libro ofrece consejos, técnicas y recetas para sacar el máximo provecho de los pescados provenientes de ríos y lagos.
La obra comienza con una introducción a los diferentes tipos de pescados de agua dulce, sus características y propiedades nutricionales, así como consejos para elegir el pescado más fresco y de mejor calidad. A lo largo de sus páginas, se incluyen instrucciones paso a paso para limpiar, filetear y cocinar diferentes especies de pescados, así como sugerencias de marinadas, salsas y guarniciones para realzar su sabor.
Además, el libro ofrece recetas tradicionales y creativas que van desde platos sencillos como la trucha a la parrilla o el brocheta de bagre, hasta preparaciones más elaboradas como la trucha rellena de hierbas o las albóndigas de lucio. También se incluyen consejos para maridar los platos con vinos y cervezas que complementen el sabor del pescado.
En resumen, «Cómo preparar los pescados de ríos y lagos» es una guía indispensable para aquellos que deseen disfrutar de la frescura y versatilidad de los pescados de agua dulce en su cocina. Con su amplia variedad de recetas y consejos prácticos, este libro se convierte en un aliado perfecto para explorar nuevas formas de cocinar y degustar los sabores del mundo acuático.
Información adicional
| Peso | 0,18 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 19 × 10 cm |
