Ciencia, curiosidades y mitos gastronómicos
10,00 €
Descripción: Ref. L14810. 24×17. 228 pág. Enc. de la Edit. con sobrec. Cocina, alimentación y gastronomía
ISBN: 8424800656
Autor: Llona Larraurri, Jesús
Editorial: La Gran Enciclopedia Vasca
Año de publicación: 1995
Encuadernación: Hardcover
Información del Libro
Estado: 2ª Mano - Buen Estado
Referencia: 14810
Encuadernación: Hardcover
Año de Publicación: 1995
ISBN: 8424800656
Nº de Páginas: 228 pág.
Idioma: Español
Descripción: Ref. L14810. 24x17. 228 pág. Enc. de la Edit. con sobrec. Cocina, alimentación y gastronomía
Editorial: La Gran Enciclopedia Vasca
Autor: Jesús Llona Larrauri
Sin existencias
Este producto está agotado.
¡No te preocupes! Introduce tu correo electrónico y te avisaremos cuando vuelva a estar disponible.
- Por favor, tenga en cuenta que los libros que vendemos son de segunda mano. Aunque seleccionamos cuidadosamente cada ejemplar, es posible que presenten señales de uso que no afectan su contenido ni su disfrute.
Descripción
«CIENCIA, CURIOSIDADES Y MITOS GASTRONÓMICOS» es un libro fascinante y entretenido que explora la ciencia detrás de la cocina y desmitifica algunas creencias populares en el mundo gastronómico. Escrito por Llona Larraurri y Jesús, dos expertos en gastronomía y ciencia, este libro ofrece una mirada fresca y novedosa a la forma en que cocinamos y consumimos alimentos.
A lo largo de sus páginas, los autores abordan una amplia variedad de temas, desde la química de los sabores hasta los mitos sobre alimentos afrodisíacos, pasando por curiosidades sobre el origen de algunos platos famosos. Con un lenguaje sencillo y accesible, el libro invita al lector a sumergirse en el mundo de la gastronomía desde una perspectiva científica, desvelando secretos y descubriendo la verdad detrás de algunas creencias arraigadas.
Además, «CIENCIA, CURIOSIDADES Y MITOS GASTRONÓMICOS» cuenta con ilustraciones y gráficos que complementan la información presentada, haciéndola más fácil de comprender y asimilar. Los lectores encontrarán en este libro una invaluable fuente de conocimiento y entretenimiento, que les permitirá descubrir la ciencia que se esconde en cada plato que degustan.
En resumen, este libro es una lectura imprescindible para todos aquellos amantes de la gastronomía que deseen profundizar en el apasionante mundo de la cocina desde una perspectiva científica. Con «CIENCIA, CURIOSIDADES Y MITOS GASTRONÓMICOS», Llona Larraurri y Jesús nos invitan a descubrir la magia que se esconde detrás de cada bocado que damos.
Información adicional
| Peso | 0,7 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 24 × 17 cm |
