Los cereales. Conózcalos y aprenda a cocinarlos

Descripción

Descripción: Ref. L3791. 16×21. 119 pág. Fotografías e ilustraciones en color. Colección Cocina para no engordar. Cocina. Alimentación. Gastronomía Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8430533648
Autor: Pedrotti, Walter
Editorial: Susaeta
Año de publicación: 2002
Encuadernación: Paperback
«Los cereales. Conózcalos y aprenda a cocinarlos» es una guía completa y detallada sobre los diferentes tipos de cereales, desde los más populares como el arroz, el trigo y la cebada hasta los menos conocidos como el mijo, el teff y la quinua. El autor, Walter Pedrotti, nos sumerge en un viaje por el fascinante mundo de los cereales, explorando su historia, sus propiedades nutricionales y sus usos en la cocina.

El libro está estructurado de manera didáctica y accesible, con capítulos dedicados a cada tipo de cereal en los que se detallan sus características, beneficios para la salud y sugerencias para su preparación. Además, incluye recetas deliciosas y variadas que van desde platos tradicionales hasta propuestas más creativas y originales, demostrando la versatilidad de los cereales en la cocina.

Pedrotti hace hincapié en la importancia de incluir cereales en nuestra dieta diaria, no solo por su valor nutricional sino también por su sabor y versatilidad en la cocina. A través de este libro, el lector podrá ampliar su conocimiento sobre los cereales, aprender nuevas formas de cocinarlos y experimentar con ingredientes que quizás nunca antes había probado.

En resumen, «Los cereales. Conózcalos y aprenda a cocinarlos» es una lectura imprescindible para aquellos que deseen explorar el mundo de los cereales y sacar el máximo provecho de su potencial culinario. Un libro que inspira y educa, invitándonos a descubrir nuevos sabores y texturas a través de uno de los alimentos más antiguos y fundamentales de la humanidad.