Preelaboración y conservación de vegetales y setas UF0063

Name: Preelaboración y conservación de vegetales y setas UF0063
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Ref. B110147. 24X17. 141 pág. – Certificado de profesionalidad HOTR0408 Cocina. MF0260_2>UH0063. Imágenes a color. Subrayado con lapicero negro y bolígrafo azul. Cocina, alimentación y gastronomía. 50-F

Información del Libro

Estado: 2ª Mano - Buen Estado

Referencia: 110147

Encuadernación: Paperback

Año de Publicación: 2016

ISBN: 9788428337762

Nº de Páginas: 141 pág.

Idioma: Español

Descripción: Ref. B110147. 24X17. 141 pág. - Certificado de profesionalidad HOTR0408 Cocina. MF0260_2>UH0063. Imágenes a color. Subrayado con lapicero negro y bolígrafo azul. Cocina, alimentación y gastronomía. 50-F

Editorial: Paraninfo

Autor: VV.AA

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SKU: 110147 Categoría: Cocina, alimentación y gastronomía

Descripción
Información adicional

Descripción

«Preelaboración y conservación de vegetales y setas UF0063» es un libro completo y detallado que aborda de manera exhaustiva todos los aspectos relacionados con la preparación y conservación de vegetales y setas. Escrito por varios autores especializados en el campo de la gastronomía y la nutrición, esta obra se presenta como una herramienta indispensable para aquellos que deseen adentrarse en el mundo de la cocina profesional.

Dividido en diferentes capítulos, el libro ofrece información detallada sobre la selección de vegetales y setas, las técnicas de limpieza, pelado y corte, así como los métodos de conservación más adecuados para cada tipo de alimento. Además, incluye recetas y ejercicios prácticos que permiten al lector poner en práctica los conocimientos adquiridos y mejorar sus habilidades culinarias.

Una de las grandes ventajas de este libro es su enfoque práctico y didáctico, que lo convierte en una guía útil tanto para estudiantes de cocina como para profesionales del sector. Además, su lenguaje claro y accesible lo hace apto para todo tipo de lectores, independientemente de su nivel de experiencia en la cocina.

En resumen, «Preelaboración y conservación de vegetales y setas UF0063» es un libro imprescindible para aquellos que deseen aprender a sacar el máximo partido a los vegetales y setas en sus preparaciones culinarias, proporcionando las herramientas necesarias para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento.